ΠΕΡIΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ
- ΕΝΟΤΗΤΑ Ι: ΘΕΩΡΙΑ – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
- Εισαγωγή στον τουρισμό
- Αρχές Διοίκησης Τουριστικών Μονάδων
- Ξενοδοχειακό Προϊόν
- Διακρίσεις Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
- Τμήμα Πωλήσεων
- Εξυπηρέτηση Πελατών
- Τουριστική Ψυχολογία
- Ξενοδοχειακό Marketing
- ΕΝΟΤΗΤΑ ΙΙ: RECEPTION | ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟ PROTEL
-
- Εισαγωγή στο Τουριστικό Προϊόν /Πακέτο /Φιλοξενία
- Οργανόγραμμα & Προσωπικό Υποδοχής (Αρμοδιότητες)
- Front Office | Βασικές Λειτουργίες
- Διαθεσιμότητα Room Plan Stop Sales Room Status
- Πελάτης Κατηγορίες & Ιδιότητες-Προφίλ Πελάτη
- Private Walk in Day Use Κρατήσεις
- Εταιρική Κράτηση
- Πρακτορειακή Κράτηση Συμβόλαια-Πακέτα
- Check in/ Registration
- Τύποι και Επιβεβαίωση Κρατήσεων
- Διαχείριση Χρεώσεων Δωματίων
- Proforma Invoices
- Κλείσιμο Ημέρας
- Έκδοση Reports| Πρόβλεψη Κίνησης
- Συνάλλαγμα | Wake up calls
- Κρατήσεις Group
- Καρτέλα Χρεώστη-Υπόλοιπα Χρεωστών
- ΕΝΟΤΗΤΑ ΙΙΙ: COACHING ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ & ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ
-
Προσωπική εξέλιξη και ανάπτυξη δυναμικού μέσα από τη χρήση εργαλείων του Coaching
- Personal Branding
- Αναπτύσσοντας ικανότητες Επικοινωνίας
- Υλοποίηση στόχων – επίλυση προβλημάτων
- ΕΝΟΤΗΤΑ ΙV: HOTEL DIGITAL MARKETING
-
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Traveler’s online journey
- Μελέτη ζήτησης
- Εποχικότητα και συμπεριφορά πελατών
- Το προφίλ του σύγχρονου καταναλωτή – ταξιδιώτη
- Συνεισφορά των καναλιών διαφήμισης στην τελική κράτηση
- Καθορισμός budget και μίγματος digital marketing
- Χρήση εργαλείων που βοηθούν στην μελέτη της ζήτησης(εύρεση χωρών, εποχικότητα, δημογραφικά, social trends, συμπεριφορά καταναλωτών)
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IΙ
Websites for Hotels
- Βασικές αρχές σχεδιασμού website ειδικά για ξενοδοχεία
- Καθορισμός διαδρομής επισκέπτη
- Δημιουργία εύστοχου περιεχομένου στο website ενός Ξενοδοχείου
- Βέλτιστες πρακτικές και παραδείγματα επιτυχίας
- Βελτιστοποίηση για μηχανές αναζήτησης
- Βελτιστοποίηση σελίδων με Α/Β tests
- Στρατηγικές απόκτησης απευθείας κρατήσεων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IΙI
Προώθηση ξενοδοχείου στα διάφορα στάδια της διαδρομής του πελάτη
- Marketing μέσω Μηχανών Αναζήτησης ( SEM & SEO)
- Διαφημίσεις Adwords (Search, Display, Remarketing, Youtube, δυναμικές διαφημίσεις)
- Pay per click advertising
- Διαφημίσεις σε Social Media με Νέα Εργαλεία (Διαφήμιση, σελίδα στο facebook)
- Διαφήμιση Προβολής στο Διαδίκτυο (Display Banners))
- Content marketing (στρατηγικές, παραδείγματα)
- Διαχείριση Περιεχομένου σε Social Media (παραδείγματα)
- Affiliate Marketing
- Δημιουργία Ταξιδιωτικού Ιστολογίου ( Blog)
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
Email marketing/ Mobile marketing
- Email marketing
- Δημιουργία λίστας πελατών με απλές τεχνικές
- Επικοινωνία πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την διαμονή
- Εφαρμογές και επικοινωνία κατά τη διάρκεια της διαμονής
- Μεγιστοποίηση πωλήσεων παροχών ξενοδοχείου
- Mobile Marketing / Ταξιδιωτικές Εφαρμογές
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
Web analytics
- Μελέτη στατιστικών και βασικές αναφορές
- Καθορισμός στόχων ειδικά για ξενοδοχεία
- Βελτιστοποίηση των conversion rates
- Στατιστικά eCommerce και μελέτη στατιστικών ηλεκτρονικού εμπορίου του website
- Μελέτη και καθορισμός ROI
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
Χρήσιμα εργαλεία
- Διαχείριση κριτικών και παρακίνηση πελατών
- Booking engines για απευθείας κρατήσεις – Ηλεκτρονικά Συστήματα Κρατήσεων
- Προσθήκη Ξενοδοχείου σε Booking Engines
- Επικοινωνία με Chat και Social Media
- Διαχείριση πελατών και πωλήσεων με CRM
- Εφαρμογές και ερωτηματολόγια
- Παρουσίαση Βασικών Ξενοδοχειακών Προγραμμάτων
- ΕΝΟΤΗΤΑ V: HOUSEKEEPING DEPARTMENT (ΤΜΗΜΑ ΟΡΟΦΟΚΟΜΙΑΣ)
-
- Λειτουργία του τμήματος
- Προέλευση – Σκοπός του housekeeping
- Υπευθυνότητες – Ρόλος του housekeeping
- Εξειδίκευση Προσωπικού
- Συνεργασία ορόφων με τα άλλα τμήματα του ξενοδοχείου
- Housekeeping Communication
- Έντυπα – Βιβλία – Κανονισμοί
- Διαχείριση παραπόνων
- ΕΝΟΤΗΤΑ VI: FOOD & BEVERAGE (F&B) DEPARTMENT
-
- F&B: αφορά την οργάνωση του εστιατορίου, το προσωπικό εστιατορίου και οι αρμοδιότητες του, τεχνική σερβιρίσματος ,λήψη παραγγελίας, διαχείριση παραπόνων
- Οινολογία: εμπεριέχει γευστική δοκιμή, συνδυασμό γευστικού φαγητού και κρασιού , παρουσίαση, service κρασιού και πώληση.
- Εκδηλώσεις: οι σπουδαστές μαθαίνουν να δημιουργούν και να οργανώνουν μία εκδήλωση και καλούνται να σχεδιάσουν το δικό τους γραμμικό σχέδιο στον ατομικό τους Η/Υ που διαθέτουν οι αίθουσες μας.
- Διαχείριση παραπόνων – Ποιοτική εξυπηρέτηση
- Savoir vivre
- Δημιουργία εκδηλώσεων και διαμόρφωση χώρου σε Η/Υ
- Οργάνωση Εκδηλώσεων
- Πρόγραμμα προσωπικού με χρήση Η/Υ
- ΕΝΟΤΗΤΑ VII: ΑΓΓΛΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ
-
- Γενική Αγγλική Ορολογία Τουρισμού
- Vocabulary – Listening – Speaking FRONT OFFICE:
- Καλωσόρισμα – Εξυπηρέτηση Πελατών
- Επιβεβαίωση Κράτησης – Check in – Check out
- Απάντηση σε αιτήματα πελατών – Αντιμετώπιση προβλημάτων & παραπόνων
- Συνέντευξη
- Vocabulary – Listening – Speaking HOUSEKEEPING:
- Ειδική Ορολογία
- Ονομασίες Εξοπλισμού δωματίων
- Vocabulary – Listening – Speaking F&B:
- Εξυπηρέτηση Πελατών
- Ονομασίες Ροφημάτων & Ποτών
- ΕΝΟΤΗΤΑ VIII: ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ – ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΑΡΑΠΟΝΩΝ
-
- Σύνταξη βιογραφικού σημειώματος με τη χρήση EUROPASS
- Σύνταξη συνοδευτικής επιστολής
- Συστατική επιστολή και η σημασία της
- Προετοιμασία για τη συνέντευξη
- Σύνηθες ερωτήσεις συνεντεύξεων
- Ερωτήσεις παγίδα κατά τη διάρκεια συνέντευξης
- Παρουσίαση βιογραφικού
- Διορθώσεις και παρατηρήσεις
- Εξωτερική επαγγελματική εμφάνιση
- Διαχείριση Παραπόνων
- Η Γλώσσα του σώματος
