Θεσσαλονίκη - 2310266480 | [email protected]

Εξειδίκευση στα πιο
Περιζήτητα Επαγγέλματα!

Σεμινάριο F&B Executive – Στέλεχος Επισιτισμού / 35 Ώρες

0

ENOTHTA I

 

  • Εστιατορική Τέχνη
  1. Οργάνωση εστιατορίου
  2. Προσωπικό εστιατορίου & οι αρμοδιότητες τους
  3. Τηλεφωνικές κρατήσεις
  4. Υποδοχή πελατών – Seating
  5. Τεχνική σερβιρίσματος ( Set up πρωινού- βραδινού)
  6. Λήψη παραγγελίας
  7. Τεχνικές πωλήσεων
  8. Συντονισμός τμημάτων και απόδοση εργασιών
  9. Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας με προδιαγραφές του ΕΦΕΤ

 

ENOTHTA IΙ

 

  • Οινολογία
  1. Εισαγωγή στο κρασί
  2. Ποικιλίες κρασιού
  3. Οργανοληπτικός έλεγχος-γευσιγνωσία
  4. Σερβίρισμα κρασιού και παρουσίαση στον πελάτη
  5. Αποθήκευση και συντήρηση κρασιού
  6. Παράγοντες που επηρεάζουν το κρασί
  7. Τρόποι πληρωμής
  8. Προετοιμασία κρασιού για service
  9. Εισαγωγή στην αντιστοίχηση φαγητού-κρασιού
  10. Τρόποι πώλησης κρασιού

 

ENOTHTA IΙI

 

  • Διαχείριση παραπόνων
  • Ποιοτική εξυπηρέτηση
  • Savoir vivre
  • Δημιουργία εκδηλώσεων και διαμόρφωση χώρου σε Η/Υ
  • Δημιουργία Wine list
  • Δημιουργία Menu
  • Οργάνωση Εκδηλώσεων
  • Πρόγραμμα προσωπικού με χρήση Η/Υ
  • Έσοδα- Έξοδα Εστιατορίου – Προμηθευτές

• Το συγκεκριμένο σεμινάριο έχει πιστοποιηθεί από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού – ΕΟΠΠΕΠ του Υπουργείου Παιδείας και είναι εναρμονισμένο Διεθνή Επαγγελματικά Περιγράμματα κατά ISCO 88.

• Οι εκπαιδευτές επιλέγονται με βάση συγκεκριμένα και προκαθορισμένα κριτήρια του ΕΟΠΠΕΠ, τα οποία αφορούν στους τίτλους σπουδών, αλλά και την επαγγελματική και εκπαιδευτική προϋπηρεσία.

• Στο πρόγραμμα μπορούν να φοιτήσουν όλοι οι ενδιαφερόμενοι, ανεξαρτήτως ηλικίας, ιδιότητας και επιπέδου σπουδών:
1. Απόφοιτοι Λυκείου, φοιτητές, πτυχιούχοι ΑΕΙ, ΤΕΙ & ΙΕΚ.
2. Εργαζόμενοι ή επαγγελματίες του χώρου που επιθυμούν επιπλέον κατάρτιση.
3. Άνεργοι που αναζητούν απασχόληση και επιθυμούν να προετοιμαστούν για την είσοδό τους στην αγορά εργασίας.

• Τα τμήματα είναι ολιγομελή, έως 10 ατόμων, και σε κάθε θέση εργασίας αντιστοιχεί ένας Η/Υ.

• Μετά την αποφοίτηση, παρέχεται στήριξη των σπουδαστών όσον αφορά θέματα συμβουλευτικής και επαγγελματικής σταδιοδρομίας.


ΩΡΑΡΙΑΠΡΩΙΝΑ – ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΑ  

ΕΚΠΤΩΣΗ 10% σε φοιτητές & ανέργους


Μετά την ολοκλήρωση του σεμιναρίου παρέχεται Βεβαίωση Σπουδών, η οποία πιστοποιεί τις γνώσεις που έχετε αποκτήσει. Η πιστοποίηση είναι σύμφωνη με την άδεια του Εθνικού Οργανισμού Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού (ΕΟΠΠΕΠ – ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ).

 

Δηλώστε Συμμετοχή!

Share.