Θεσσαλονίκη - 2310266480 | [email protected]

Σπουδάζετε την πράξη!

Σεμινάριο F&B Executive – Στέλεχος Επισιτισμού / 35 Ώρες

0

ENOTHTA I

  • Εστιατορική Τέχνη
  1. Οργάνωση Εστιατορίου
  2. Το Προσωπικό του Εστιατορίου
  3. Mise en place
  4. Τεχνική Σερβιρίσματος
  5. Υποδοχή πελατών – Λήψη παραγγελίας
  6. Τεχνικές Πωλήσεων στο εστιατόριο
  7. Μέθοδοι εξόφλησης λογαριασμού
  8. Συντονισμός και απόδοση εργασιών

ENOTHTA IΙ

  • Οινολογία
  1. Οι κυριότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας και της Ευρώπης
  2. Τεχνικές μεταφοράς, παρουσίασης και σερβιρίσματος του κρασιού
  3. Οργανοληπτικός έλεγχος – γευσιγνωσία
  4. Αρμονία κρασιού – εδέσματος

ENOTHTA IΙI

  • Bar
  1. Οργάνωση και λειτουργία του bar
  2. Η προσωπικότητα του barman
  3. Mise en Place
  4. Εξοπλισμός
  5. Αλκοολούχα ποτά – συνταγές βασικών ποτών και cocktails
  6. Μη αλκοολούχα ποτά
  7. Τεχνικές πωλήσεων
  8. Συνεργασία με άλλα τμήματα

ENOTHTA IV

  • Ποιοτική εξυπηρέτηση – Διαχείριση παραπόνων

    • Το συγκεκριμένο σεμινάριο έχει πιστοποιηθεί από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού – ΕΟΠΠΕΠ του Υπουργείου Παιδείας και είναι εναρμονισμένο Διεθνή Επαγγελματικά Περιγράμματα κατά ISCO 88.

    • Οι εκπαιδευτές επιλέγονται με βάση συγκεκριμένα και προκαθορισμένα κριτήρια του ΕΟΠΠΕΠ, τα οποία αφορούν στους τίτλους σπουδών, αλλά και την επαγγελματική και εκπαιδευτική προϋπηρεσία.

    • Στο πρόγραμμα μπορούν να φοιτήσουν όλοι οι ενδιαφερόμενοι, ανεξαρτήτως ηλικίας, ιδιότητας και επιπέδου σπουδών:
    1. Απόφοιτοι Λυκείου, φοιτητές, πτυχιούχοι ΑΕΙ, ΤΕΙ & ΙΕΚ.
    2. Εργαζόμενοι ή επαγγελματίες του χώρου που επιθυμούν επιπλέον κατάρτιση.
    3. Άνεργοι που αναζητούν απασχόληση και επιθυμούν να προετοιμαστούν για την είσοδό τους στην αγορά εργασίας.

    • Τα τμήματα είναι ολιγομελή, έως 10 ατόμων, και σε κάθε θέση εργασίας αντιστοιχεί ένας Η/Υ.

    • Μετά την αποφοίτηση, παρέχεται στήριξη των σπουδαστών όσον αφορά θέματα συμβουλευτικής και επαγγελματικής σταδιοδρομίας.

     

     

     

    ΩΡΑΡΙΑΠΡΩΙΝΑ – ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΑ  

    ΕΚΠΤΩΣΗ 10% σε φοιτητές & ανέργους

     


    Μετά την ολοκλήρωση του σεμιναρίου παρέχεται Βεβαίωση Σπουδών, η οποία πιστοποιεί τις γνώσεις που έχετε αποκτήσει. Η πιστοποίηση είναι σύμφωνη με την άδεια του Εθνικού Οργανισμού Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού (ΕΟΠΠΕΠ – ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ).

     

    Δηλώστε Συμμετοχή!

Share.